Semaine de lutte contre la dénutrition : mieux comprendre pour mieux prévenir

À l'occasion de la Semaine de lutte contre la dénutrition, du 16 au 22 novembre 2026, le Pôle de prévention en santé de la Clinique Esquirol Saint Hilaire et Calabet se mobilise pour sensibiliser les patients et ses professionnels à cette problématique de santé.

À travers un quiz et un document pédagogique, les diététiciennes proposent aux patients de mieux comprendre la dénutrition, ses conséquences et les solutions pour y faire face. Cette initiative s'inscrit dans une démarche plus globale de prévention, associant les équipes soignantes et les différents acteurs de la Clinique.

La dénutrition : une problématique qui peut concerner tout le monde

La dénutrition est un état pathologique qui survient lorsque les apports alimentaires ne suffisent plus à couvrir les besoins énergétiques et protéiques de l'organisme. Elle entraîne progressivement une perte de poids et de masse musculaire.

Contrairement à certaines idées reçues, la dénutrition ne concerne pas uniquement les personnes maigres ou en insuffisance pondérale. Elle peut également toucher les personnes en surpoids ou en situation d'obésité.

Ses conséquences peuvent être importantes :

• Une fatigue accrue ;
• Une cicatrisation plus longue ;
• Une moins bonne résistance face aux infections ;
• Une fragilité physique ;
• Un risque de chute plus important.

Enrichir son alimentation : des gestes simples au quotidien

Pour prévenir ou accompagner la dénutrition, l'une des solutions consiste à enrichir son alimentation. Le principe est simple : augmenter les apports énergétiques et protéiques des repas sans en augmenter le volume.

Plusieurs ingrédients peuvent être facilement intégrés aux préparations :

• Des œufs et des produits laitiers : fromage, fromage blanc, crème fraîche ;
• Des matières grasses : beurre et huiles ;
• Des poissons en conserve : sardines, maquereaux ou thon ;
• Des légumineuses : lentilles et pois chiches, notamment, pour leurs protéines végétales.

Lorsque l'enrichissement alimentaire ne suffit pas à couvrir les besoins nutritionnels, le médecin peut prescrire des compléments nutritionnels oraux (CNO).

Ces produits concentrés en énergie, protéines, vitamines et minéraux permettent de compenser des apports alimentaires insuffisants. Ils existent sous différentes formes : boissons lactées, crèmes dessert, soupes, liquides fruités, biscuits ou poudres à diluer. Ils peuvent également être intégrés à certaines préparations culinaires.

Quelques repères pour une alimentation équilibrée

La prévention passe aussi par de bonnes habitudes alimentaires. Les diététiciennes rappellent notamment l'intérêt de varier les sources de protéines, en alternant protéines animales et végétales.

Les légumineuses, comme les lentilles et les pois chiches, peuvent ainsi remplacer une portion de viande, de poisson ou d'œufs dans un repas, à condition de veiller à l'équilibre global de celui-ci.

L'activité physique contribue également au maintien de la santé musculaire. Les repères présentés dans le quiz sont de 30 minutes de marche par jour et de deux séances hebdomadaires de renforcement musculaire.

Une mobilisation des professionnels pour mieux repérer et accompagner la dénutrition

Au-delà de l'information destinée aux patients, la Clinique renforce également la sensibilisation de ses professionnels aux risques liés à la dénutrition.

Cette démarche prévoit des temps d'échange dans les services permettant de rappeler les signes d'alerte, de renforcer les connaissances sur le dépistage et de partager les bonnes pratiques de prévention et de prise en charge.

Elles sont également l'occasion de rappeler le bilan d'hospitalisation de jour (HDJ) dédié à la prise en charge du patient dénutri.