Ma Clinique à la carte !

En partenariat avec Sodexo, l’Hôpital privé Saint-François et la Polyclinique Saint-Antoine à Montluçon ont lancé une solution de restauration avant-gardiste. Explications.

 Des menus à la carte… Voici ce que proposent désormais l’Hôpital privé Saint‑François et le centre de convalescence Saint-Antoine à ses patients. Sur cette carte, on trouve deux formules pour le petit-déjeuner : traditionnel et continental, plus copieux.

 Avec pas moins de 8 entrées, un savoureux mélange de recettes phares et classiques, des fromages et laitages ou encore 9 desserts au choix, les patients bénéficient également d’un large éventail de menus pour leur déjeuner et dîner. « Tout a été repensé afin de proposer à nos patients une restauration de qualité, explique Pierre-Yves Guiavarch, directeur des deux établissements montluçonnais. Même les plateaux seront modernisés avec une vaisselle tendance. »

 De plus, les aliments sont servis dans des contenants fermés. « Plusieurs études démontrent que les patients sont très satisfaits de ce type de présentation garantissant selon eux une hygiène plus importante qu’un service en assiette. »

 Des menus spéciaux

Une carte répondant aux 4 régimes principaux (pauvre en sel, pauvre en fibre, diabétique et hypocalorique) est proposée aux patients concernés. Une liberté encadrée, conforme aux prescriptions médicales.

Au service ambulatoire, 4 collations sont proposées aux patients : salée, sucrée, spéciale enfant et oncologie. Ces collations sont accompagnées d’informations nutritionnelles et de jeux.

 « À travers cette nouvelle solution de restauration, les patients sont assurés d’obtenir une alimentation adaptée, une liberté de choix et une dimension hôtelière unique ! » se réjouit Pierre-Yves Guiavarch.